Vitamin B12 – Cobalamin genannt – ist an der Bildung der roten Blutkörperchen beteiligt, schützt die Nervenzellen, regelt eine gute Verdauung (insbesondere die Verwertung und Aufnahme und Verwertung der Nährstoffe), koordiniert geschmeidige Muskelbewegungen, wandelt Kohlenhydrate in Energie um. Damit es seine Aufgaben erfüllen kann, muss im Magen (in den Belegzellen) ordnungsgemäß der sog. Intrinic Factor gebildet werden. Der Intrinsic Factor fungiert als Transport-Protein für das Cobalamin – ohne dieses "Taxi" würde das Cobalamin ungenutzt wieder ausgeschieden werden. Ein Mangel äußert sich in Blutarmut, Nervosität, Müdigkeit, taube Gliedmaßen, Depressionen bis hin zur MS. Speicherort des Cobalamin ist die Leber – wo es über Jahre hinweg liegen und stückchenweise nach Bedarf abgebaut werden kann. Cobalamin ist zusammen mit Pyridoxin und Folsäure am Abbau des Stoffwechsel-Endprodukts Homocysteins beteiligt. Enthalten in: Chlorella, Miso, Nährhefe, Kombucha,…
